白木耳 治便秘

白木耳味甘性平，有養陰潤肺 、益胃生津功效，對高血壓、血管硬化等疾病，也有輔助療效。

【記者薛桂文／報導】
現代人生活緊張、運動量少，便祕問題相當普遍，不少人甚至得藉助通便劑、灌腸，才「大」得出來；但研究發現，每天只要吃5公克白木耳，就能讓腸子的 蠕動增強，有效改善便秘，大幅減少用藥量。

由於長期臥床病人缺乏運動，高達五到八成都有便秘的困擾 ，必須經常使用軟便劑、灌腸，不僅麻煩，且長期用藥易使腸胃功能失 常；為此，中國醫藥大學附設醫院的護理部門，嘗試以白木耳作成點心 ，讓30名臥床老人每天食用，連續11天。

結果發現，老人腸蠕動原本都很微弱，但在食用白木耳之後，腸蠕動逐日增強，最高時可提升3倍左右；而本來必須使用至少1顆以上的腸胃藥減至將近0顆， 緩瀉劑的用量也少了三分之一以上，老人的排便情況有明顯改善。

台北醫學大學生藥研究所教授楊玲玲表示， 白木耳富含多醣、水溶性纖維，所以燉煮後會成濃稠的膠狀，食用後， 可增加腸道的容積，幫助腸子蠕動，的確是改善便秘的有效飲食。

其實，白木耳還含有蛋白質、脂肪、鈣、硫 、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維他命B等多種營養素，是很好的營養補充品； 而其中的抗腫瘤多醣，還能增強免疫細胞的吞噬能力，動物實驗可抑制 腫瘤生長，對放射損傷也有保護作用。

此外，中醫認為，白木耳味甘、性平，能養陰潤肺、益胃生津、止血、補虛損；除了對便秘有效外，還能用於改善久咳喉癢、月經不調、大便出血、飲食不 振、口渴、過勞所致的倦怠乏力等，對高血壓、血管硬化等疾病，也有 輔助治療的效果。

中醫建議，白木耳用於滋 養調補，宜採煮食，而當成藥物治病，宜蒸食，冬令進補則應燉食；但 因白木耳較為滋膩，若有風寒引起的咳嗽、濕熱生痰的咳嗽，均忌食用。

煮食的用法，可將白木耳1錢泡發過夜，加大棗10 枚及 清水適量，煮熟後加冰糖食用，每天一次。燉食可將泡發的白木耳，加 冰糖及清水適量，用文火燉成膠體。蒸食則將白木耳2錢泡發後放入碗內 ，置電鍋或蒸籠裡蒸熟，加適量冰糖即可。

痛風不是中老年人專利

■衛生署新竹醫院供稿

一個50多歲的男性罹患痛風性關節炎已有20年，兩腳內側已產生像饅頭大小的痛風石，並經常有白色牙膏狀的分泌物，因痛風已數十年，他不以為意，最後不幸產生了細菌的續發性感染，不得不將右腳的大拇指截肢。風濕免疫科主任羅位庸醫師表示近來發生痛風的年紀有愈來愈年輕化的趨勢，過去認為是中年之後才會發生的疾病，現在已經悄悄地盯上了年輕人，臨床上發現很多十多歲、二十多歲的年輕朋友也已經開始有痛風發作的記錄，以羅主任的門診而言，每週約可見一至二位一、二十歲的年輕朋友因痛風問題就診，此現象實在值得大家重視。

針對痛風年輕化的原因，羅主任表示極有可能與飲食西化、營養過剩有關。至於痛風的治療可分三個階段，在尿酸偏高但還沒有關節炎出現的時期，應該找出尿酸偏高的原因，採保守治療，如飲食控制、充足的水分、避免肥胖、控制血壓以及其他可治療的因素。等到開始有急性痛風關節炎發作時，高尿酸血症已經由無症狀進入有症狀的痛風，在急性期以抗發炎藥物秋水仙素或是類固醇治療，但仍要保持充足的水分，避免高普林食物等。至於何時開始服用降尿酸藥物，原則上有下列情形出現時，建議開始降血酸的藥物治療：

1、一年痛風發作超過2次或二年發作超過3次。

2、有尿路結石的病史。

3、關節或軟組織有痛風時的沈積。

倘若沒有治療的話，則進入慢性痛風的時期，可能會出現關節變形、腎臟結石、腎功能受損或是關節的二度細菌感染。

在過去痛風經常造成關節變形、殘障、腎功能異常甚至截肢的後遺症。幸運的是，由於現代醫療進步，只要患者不諱疾忌醫，絕大多數的病人都能獲得良好的預後。另羅主任也呼籲現代人應注意運動及飲食控制，以免痛風悄悄上身而不自知！

走路小腿會痛，可能動脈血管阻塞

■衛生署新竹醫院供稿

67歲的林先生，最近走路常會感到小腿疼痛，需休息一會才能再走下去。因此到新竹醫院求診，經心臟血管外科主任侯守賢醫師診斷為間歇性跛腳，是周邊動脈阻塞疾病最典型的表現。侯守賢醫師表示經過檢查發現林先生的足背摸不到脈搏，腳感覺較冰冷，足踝與臂動脈血壓比極低，下肢動脈血管攝影顯示大腿之股動脈已經沒血流通過，表示它已完全阻塞，只靠些許側枝循環供應血流到小腿。故安排血管繞道手術，手術後即可提供小腿以下部位足夠的血流，現在林先生已經可以享受步行的樂趣了。

這種周邊動脈阻塞疾病常發生於老年人身上，65歲以上老人約10%有此問題，特別是常抽煙、有高血脂症、糖尿病及高血壓的人較常併發。患者會因動脈硬化、管腔變窄，當運動時血流供應不足，因而產生缺血性的症狀-走路時小腿疼痛。如果繼續惡化，動脈完全不通，且輔助的側枝循環不足以提供所需時，常見平常不注意的小小傷口，卻一直不會好，甚至肢端會產生壞死的情形，最後可能面臨截肢保命的窘境。

侯守賢醫師建議有上述間歇性跛行的患者，若有抽菸，應先戒菸，注意飲食，控制血糖、血壓及血脂，並尋求醫師的診查，確定周邊動脈阻塞的程度。同時，類似的症狀亦可出現於有高凝血傾向的年輕人，他們體內之抗凝血因子不足，致血液極易凝固，造成動脈或靜脈血路不通，這類病人可查到家族內尚有其他親人有相同病史(會遺傳)，曾有一位31歲的王先生就是因高凝血傾向而導致下肢的動脈完全阻塞而到院就醫，不僅雙腳冰冷無脈搏，左腳的傷口經年醫不好，經投藥後症狀改善，需再輔以復健並追蹤。

因此，侯守賢醫師呼籲有周邊動脈阻塞疾病的人除了要保養治療下肢以外，其他的器官(特別是心臟、腦神經)也會受到疾病的侵襲，應該要一併地照顧好，以保百年身。

認識類風溼性關節炎

■衛生署新竹醫院 供稿

類風溼性關節炎(rheumatoid arthritis 簡稱RA)，是一種多重器官的病變，不只會侵犯骨關節系統，同時也會影響到心、肺、血管、腎與免役系統。骨關節方面不只是大關節受影響，也會影響到小關節像是手指、手腕與手肘，造成骨關節的嚴重變型與功能障礙。更嚴重的是它也會侵犯頸椎，造成頸椎滑脫引起神精病變或四肢麻痺。此外，它也會造成嚴重的骨質疏鬆容易骨折，所以輕微的一碰或摔倒就會產生骨折。除骨關節系統外，它還會造成全身滑膜與血管上皮細胞的發炎，所以心臟發生問題並不令人意外。而類風溼性關節炎真有這麼可怕嗎？接下來就讓我們一同來認識認識「類風溼性關節炎」。


類風溼性關節炎是一種以滑膜發炎為特色的全身性的疾病，這種病變會侵蝕及破壞關節內的軟骨。其病原不清楚，但是最可能是由於某種不明的因素誘發滑膜組織的免疫系統失調所致。

此症最容易發生在女性身上，約在四、五十歲是發病的高峰期，但也有在很年輕(十歲左右)就發病的。這種關節炎常常是對稱發生，容易侵犯到手指、手腕、足部、足踝關節以及較大的關節像是膝關節、髖關節和肘關節。甚至頸椎也會受影響而造成神經或脊髓的障礙。

依臨床的定義，此種關節炎必須要持續六星期以上，而且常見的症狀有疼痛、早晨僵硬、腫脹、及全身性的症狀(像是疲憊、不舒服、酸痛)。1987年的美國風溼醫學會的診斷標準，包括以下七點中至少四點才算是確診。

一、關節附近的晨間僵硬，而且要持續至少一小時以上。

二、三個或以上的關節有關節炎，持續六週以上。

三、手部的關節炎(手腕、掌指關節或近位指節間關節)，至少六週以上。

四、對稱性的關節炎六週以上。

五、類風溼性結節(皮下結節)。

六、血清的類風溼因子呈陽性。

七、X光片上有變化。

關節以外的症狀包括全身倦怠、疲勞、肌腱鞘膜炎、腕隧道症候群、血管炎(皮膚呈現紫斑)、乾眼症及心包膜炎。

關節附近的滑膜發炎會使韌帶及關節囊腫脹鼓起來，韌帶因牽扯變鬆弛而造成不穩定及功能減低。滑膜發炎會侵蝕關節軟骨及韌帶，而造成關節變形、攣縮不穩定，而隨著疾病的進行，疼痛及變形會越來越厲害。典型嚴重的病患會有上、下肢的多處關節同時受影響，有些人頸椎受侵害呈現頸部疼痛及僵硬，甚至頸椎移位壓傷脊髓。

理學檢查可以發現關節腫脹積水、活動不良、變形、活動時很痛。手指關節的腫脹往往出現的很早，有時中間三指會有麻痺、疼痛而且敲打手腕掌面正中央會引起觸電的感覺，這便是合併腕隧道症候群的現象(正中神經受壓迫)。大部分的關節熱熱的、腫腫的。如以針筒抽取，則會抽出少許的關節液出來。在手臂的伸側常常會併有皮下結節(類風溼結節)。

在抽血的檢驗，大約百分之75至90的病人會有較高的類風溼因子抗體(rheumatoid factor為IgM抗體的Fc部分)，紅血球沉降速率也會升高。X光檢查可以看到骨頭較疏鬆，且在關節邊緣會有侵蝕的現象。頸椎的側面X光會顯示出脊椎滑脫，特別是在第一及第二頸椎之間。如果在幫病人治療時過度扭曲頸部則可能造成肢體麻痺。

此症須與肝炎(肝功能不正常)、退化性關節炎(手指遠位指節間關節變形)、萊姆(Lyme)疾病(螺旋菌感染，類似關節炎，會呈現血清變化、皮膚疹和貧血)、其他血清陰性之關節炎、紅斑性狼瘡等病做鑑別診斷。

此病的不良後果有關節變性、疼痛、活動不能、無法行走、多重器官病變而導致死亡。正是因為無法活動、使用類固醇和疾病本身造成嚴重的骨質疏鬆，這種病人也容易造成骨折。

治療包括內科及骨科的治療。藥物的治療最常用的是阿斯匹靈(salicylates)，或是其他的非類固醇抗發炎製劑(又稱NSAIDs)，像是能百鎮(naposin)，骨敏捷(mobic)等等。對於多發性的關節酸痛，也可以使用類固醇做關節內注射。另一類的藥物是疾病調整製劑像是奎寧類、金製劑及抗免疫藥物methotrexate，也可以用於疾病的早期。急性的滑膜囊炎或是腕隧道症的麻痺，也可以使用局部注射類固醇以減輕症狀。藥物的使用當然有一些副作用，例如胃痛、皮膚疹、肝腎功能異常等，不過大多數不嚴重，只要遵照醫囑使用便很安全。至於打針則偶爾會產生關節細菌感染，不過很少，只要注射時消毒完全就可避免。長期使用類固醇則是有可能造成股骨頭缺血性壞死及骨質疏鬆症。有些病友自行使用黑藥丸或稱為美國仙丹，就是此種情形。

關節護木的使用可以讓發炎的關節固定於一個較佳的位置，一方面可以減輕疼痛，另一方面也可以防止關節的逐漸惡化變形。訂製的鞋子對嚴重變形的足部是有很大的幫忙的，至少有助益於行走。物理治療像是加強肌力的訓練、改善關節活動的範圍或其他的方式都是有所幫助的。

有些病人的肌腱鞘或關節滑膜嚴重發炎，可能會導致肌腱斷裂或關節逐漸變形，這時可以考慮接受滑膜切除術或腱鞘膜切除術以防止病情的惡化。這種手術是屬於比較保守的，對於有些病人會有效。當然如果關節已經嚴重破壞，任憑你使用前述的方法都無效的時候，則必須接受人工關節置換手術。這種手術(包括髖關節、膝關節以及肘關節等的人工關節置換手術)目前已經十分普遍，而且成功率也很高，對於合適的病人往往會有顯著的效果，疼痛或者是生活品質的改善是立即的且是戲劇性的，有些人經過治療之後行動能力改善了，重新被社會接受，也可以去工作或就業。

施副院長特別呼籲此類患者，類風溼性關節炎是可以治療的，認識它、面對它、積極的接受治療，就能夠獲得有品質的全新生活。

小心牙周病

■衛生署新竹醫院供稿

一位47歲男性因牙齦腫脹、疼痛至行政院衛生署新竹醫院牙科門診就醫，該患者表示半年來他的牙齦經常反覆腫脹、疼痛，一痛他便自行到藥局買抗生素吃，一吃不痛了便以為好了，但過一陣子又痛起來，如此反覆使用抗生素治療。經診斷後醫師表示該患者罹患的是牙周病。

楊智仁醫師表示：臨床上很多病人會問到牙周病是不是可以吃藥治療？因許多患者認為很多疾病藉著藥物的控制都可以改善，甚至痊癒，牙周病既是一種疾病，想當然爾，也可如法炮製，所以當他們一有牙齦腫脹、化膿的症狀時，都會自行服藥，服藥後不痛就以為是好了而不去就醫。雖可得一時症狀之緩解，但最後牙周組織愈破壞愈嚴重，終於難逃被拔掉的命運。

從牙周病的本質來看，它屬於菌斑引發的感染性疾病，吃消炎藥或抗菌的藥物會使症狀改善或緩解，但這僅是治標而不是治本，牙周組織的破壞，不會因為吃了抗菌消炎藥物而消失，所以仍必須依靠牙周病醫師的診斷與牙周病專用器械，刮除造成牙周病最大元兇---牙菌斑，並處理病損組織以控制感染。

一般牙周病的治療可分為三個階段，第一階段約須二至三週的時程，每週治療二次，第二階段則是進行評估，看看是否需要施以手術，若無須施以手術，則可直接進入第三階段，即每三個月至六個月的定期追蹤。在施行治療的過程中視病人的情況，醫師會合併使用藥物的治療，但這僅是輔助改善病人的症狀，促進癒合，而非絕對必須要使用的。所以楊醫師建議一旦有牙齦腫脹化膿等牙周病的症狀，千萬不要只自行服藥緩解症狀，而不去就醫以免日後悔莫及。

丈夫的愛陪伴愛妻度過產後憂鬱症

■衛生署新竹醫院供稿

一位剛生產完十五天的婦女因常有挫折感、無緣無故想哭及撐不下去的感覺，故尚未到產後檢查時間，便先行由先生陪同至行政院衛生署新竹醫院婦產科門診諮詢，該名婦女表示其懷孕過程很順利，生產完後婆婆則特地自南部北上來為她坐月子，然因不曾與婆婆共同生活過，且溝通方面亦有問題，加上是新手媽媽，於是她便有一些負面的感受，如婆婆根本幫不上忙、自己是個不稱職的媽媽、好想逃離這個家…，她因意識到自己的異狀，故前來尋求協助，經陳盛福醫師的說明、疏導及建議後，婦人與先生微笑離去，再返診作產後檢查時該名婦人表示狀況已改善很多了。

陳盛福醫師表示，以往於報章雜誌上亦曾見過產婦因產後憂鬱症而自殺或將自己的小孩弄死的報導，其實產後憂鬱症是可以預防及治療的，若家人可以多去關心產婦的身心狀況，適時給予支持，相信產婦可以遠離產後憂鬱症的困擾。

針對該名婦女，陳醫師建議她勿壓抑自己的情緒，與婆婆無法溝通不是罪惡，可以用電話找其他的親友抒發情緒，畢竟婆婆在坐完月子後便會返回南部，但更重要的是先生的關心及支持，故先生應正視產婦的抱怨及問題，而非只是敷衍，甚至是漠視。

產後憂鬱症發生之原因可分為生物或體質性因素、心理因素及社會因素。所謂生物或體質性因素係指懷孕後，孕婦體內的甲狀腺激素、腎上腺激素、腦下腺激素等明顯增加，使身體之基本代謝率、體重和活力都隨之增強，以應付胎兒成長之所需。然而在生產後，這些激素，再加上與生產有關的動情激素、黃體素及人類絨毛膜激素又相反的快速下降，使得婦女難以調適，而易產生憂鬱與焦慮等情緒。心理因素則包括對母親角色扮演的矛盾與仿同障礙，以及對本身形象認同的失衡等，均易造成其自我角色認同的模糊，而重新激發其潛存之病理性衝突。社會因素方面大多是缺乏配偶及親友間的扶持，或社會對嬰兒重男輕女的期待等等。

其實要了解婦女有無罹患產後憂鬱症，是有徵兆可循的，並且有嚴重程度上的差異：

〈一〉產後情緒失調：這是最常見的，是指在產後2~4天開始出現的短暫憂鬱狀態，一般不會超過2週。典型的症狀包括有：無緣無故哭泣、情緒多變及易怒與焦慮。有85%的新手媽媽都有可能出現，若是週遭支持系統完善，一般是可以完全消失。只要2週內症狀緩解，可視為正常現象，不必擔心。

〈二〉產後重鬱症：一般出現在產後2~4週，可能10%的孕婦會出現。症狀和一般重度憂鬱症相似，例如心情低落、喪失原有興趣、疲倦無活力、無價值感、注意力不集中、思考動作遲滯、對不能盡母職愛小孩而內疚自責等，足以干擾日常生活之機能，病程持續長達4~6週以上者。此類產婦病程可能發展迅速，要小心自殺或帶嬰兒一起尋死的危險。

〈三〉產後精神病：大約每千次生產中，有1~2例。產婦會出現混亂、幻覺、情緒激烈變化或徹夜不睡的現象，這種疾病可能和躁鬱症體質有關。此時產婦要排除其他內外科器質病因的可能，如感染、藥物濫用或戒斷、自體免疫疾病等，並施以抗精神病藥物治療，求病情即早控制。

至於產後憂鬱症之治療方法，丈夫和家人的關心、支持最為重要；另一方面產婦在坐月子期間可以做一些自己喜歡做的事，並適切地抒發情緒，找個適合的人，把你心裡的不安和不滿都說出，切勿壓抑情緒。另陳醫師建議產婦坐月子時要嘗試起床行走，這樣不單有助血液循環，也令傷口儘快復原，小便也不會積聚在膀胱而引起發炎。除了休息及做簡易產後運動外，還要注意飲食，每天喝2至3公升的水，吃含高纖的蔬菜水果，及含高蛋白質的白肉。至於育嬰方面的問題應不恥下問，勇於嘗試及改善，一定可以找到解決的方案。此外，與配偶要保持良好的溝通，可多安排一些聚會，交換育嬰心得，建立支持系統。必竟要寶寶成為開心活潑的孩子，父母也必需要是快樂健康的人。

微創型手術置換人工膝關節：優！

衛生署新竹醫院供稿

醫學上所謂的微創型手術是指手術的傷口很小、對身體組織的破壞很小，病人可以獲得與傳統手術方式相當的好結果，但是其復原卻更快的一種新發明的手術方式。這種手術的概念與手術的方法與傳統的手術有相當大的差異，手術中所使用的器械與材料也不相同，可以說是近幾年來的新發明。

而微創型的人工膝關節置換手術，是將傳統的全膝人工關節置換手術再進一步區分為內側或外側的單一邊的人工膝關節置換手術。我們知道膝關節的關節介面總共有三處，即膝蓋骨與股骨的介面(patellar femoral joint)，加上內側與外側的股脛關節介面(femoral tibial joints)。

以往的人工關節手術必須針對六十歲以上，一個膝關節內至少有兩個關節介面或以上的磨損且到一定的嚴重程度，才可以申請健保的人工全膝關節的置換手術。但是很不幸的有一些病人不到六十歲，或者他的膝關節的磨損只侷限在內側或外側的股脛關節介面，因此無法申請到全膝人工關節的置換手術，這些人只能以藥物控制，如果藥物無法達到效果，也只能忍痛等到合乎標準才可以申請手術。如今，國外先有此種新技術的發明，且經過十年以上的臨床追蹤証實此種手術方法的確具有很好的療效，國內最近才引進且有健保給付，這是對此類病患的一大福音。健保的申請條件是病人年齡在55歲以上，膝關節的內側或外側有退化性關節炎，且膝關節的股脛關節介面的間隙狹窄到一定程度，膝蓋骨本身完好，才可能通過審核。

手術的方式是在膝關節的一側沿著膝蓋骨邊緣劃下約八公分的傷口，再用特殊器械撐開關節，將磨損的一側的股骨與脛骨切平，並植入適當大小與厚度的股骨與脛骨部分的人工關節材料，最後確定關節的活動度良好且張力均衡，再將真正的人工膝關節以骨水泥固定在骨頭上，將傷口依順序縫合。病人在手術後當天或隔天即可下床練習走路，約四到五天即可出院，大約兩星期便可以像正常人一樣走路。手術後的活動度良好，可以蹲、跪也可以上下樓梯。由於傷口很小，傷口的疼痛很輕微，手術後恢復也快，幾乎不須要再接受長時間的復健。

國外的經驗顯示此種手術的結果經過十年以上的追蹤仍有95%的成功率，且病人的功能指數都在滿意的狀態，其失敗率很低，縱使經過很久的時間萬一磨損，也可以很容易的再轉換成全膝人工關節。換句話說它只是把磨損或壞掉的關節面置換掉而已，好的部分還是儘量保留，因此將來須要進行二次手術的時候還不會太困難。

總之，微創型的人工膝關節手術是關節重建手術上的一大進步，它提供了病人的一個較好的選擇，可以讓病人獲得最好的醫療照顧。

奇美醫學中心：養生之道 飲食多樣化

【中央社 】

（中央社記者張榮祥台南縣二十七日電）怎麼吃才健康? 奇美醫學中心說，「均衡、多樣、份量恰當」的飲食概念，是當今的健康準則，養生之道基本上在於飲食多樣化，沒有任何一種食物可以提供身體需要的所有營養素。

奇美醫學中心營養師劉翠娟說，養生之道不難，難的是有沒有找對方法，古人粗茶淡飯，身體少病痛，現代人壓力大，大魚大肉的機會不少，所以要吃對食物才會健康。

劉翠娟表示，美國數十年來的飲食指南，強調以複合性碳水化合物為基底，減少油脂的攝取，但美國肥胖盛行率仍逾六成，慢性病罹患率不見下降，美國哈佛大學公共衛生學院遂提出新的飲食方法，且將體重控制及適度運動納入其中。

美國哈佛健康飲食的建議是，降低食用紅肉、馬鈴薯及精緻穀類食物；每天僅進食一至二份的奶類及乳製品；減少進食飽和的脂肪酸；以不飽和的植物油及堅果類替代；每天補充維他命及適量飲酒。

劉翠娟說，要吃得健康，不一定每天上館子，透過資訊選擇簡單的食物 DIY，也能吃得美味又健康。940827

中學生當志工好處的調查

【聯合新聞網 記者孟祥傑／台北報導】

台大社工系昨天公布「台灣青少年志工參與現況大調查」顯示，約有5萬名中學生參與過志願服務，比5年前的調查成長約一倍，不過其中有近四成是因學校要求才參加。

台大學務長、社工系教授馮燕指出，國內當過志工的中學生人數雖明顯成長，但比率仍偏低，僅11.7%，遠不如美國的31%、加拿大的34%；且國內參與志願工作的青少年，每年服務時數低於16小時。

研究團隊發現，近75%受訪學生認為父母親身參與或鼓勵，是影響自己想當志工的最重要因素；但72%的學生說，父母和家人並未強調參與志願服務的重要。

調查顯示，近9成未曾當過志工的學生，主要理由是「沒時間」、「想參加其他休閒活動」，當過志工者，以高一、高二生為多，研究團隊研判，未當過志工的學生，應與高年級升學壓力大，且傾向將剩餘空閒時間用來上網有關。

主辦單位昨天也邀請曾當選青少年志工菁英獎「親善大使」的李人杰、陳若瑋兩人現身說法。李人杰高中3年在花蓮門諾醫院累積服務時數超過2000小時，高三時領到紅十字會認可的初級急救員執照，並推甄上高雄醫學大學醫學社會學系，他說要以從事醫院志工為人生第一志願；陳若瑋國小畢業後，就在台北市立啟明圖書館當筆記志工，將館內書籍打字轉成電腦檔案，再交由專業人員轉換成點字書，兩年不到打完8本書、32萬字。

調查顯示，86%青少年認為志工對社會很重要，58%當過志工的青少年認為「工作本身很有趣」、40%覺得「可學到在學校學不到的技能」；近半數青少年最想從事的志願服務，是劇場或旅遊(新聞、網站、商品)導覽等休閒型志工；43%最想服務兒童，喜歡服務老人的青少年僅9.9%。

這項調查是在今年5、6月間，以台北市、台中市、高雄縣、花蓮縣作為北、中、南、東四區的抽樣代表縣市，每縣市隨機抽取一所高中、一所高職及兩所國中，每所學校一至三年級隨機各抽一班，全班接受問卷調查；有效樣本共1635人。

洋蔥浸葡萄酒---令人驚奇的療效

這篇 email 流傳的文章，說是對膝蓋疼痛、老花眼、白內障、便秘、失眠、頻尿有效。

用關鍵字「蕭振亞 醫院」查google，結果跳出一大堆這篇文章的轉PO。可見的確流傳很廣。照文字說明來看，很像是從 yahoo新聞 之類傳出來的。但相信並非一種藥治百病，姑且看看就好，實際狀況還是得請教醫師。

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臺灣省菸酒公賣局生產的「紅葡萄酒」紅不讓媲美法國紅葡萄酒，造成市場搶購。菸酒公賣局新竹分局長林照男說；造成「紅葡萄酒」的銷售成長的原因是，在日本人赤茂俊雄研究紅葡萄酒浸洋蔥有醫療效果，每天只喝少量葡萄酒，對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆症的治療在日本非常盛行，而且效果相當驚人。

省立新竹醫院藥劑科主任蕭振亞教授說， 吃了藥也無法降下來的「高血壓」喝了洋蔥紅葡萄酒後血壓正常且安定。無論用什麼方法也無法降下來的「糖尿病」的糖尿質，喝了洋蔥紅葡萄酒後血糖下降。喝了洋蔥紅葡萄酒後，惱人的「老花眼」的毛病，有很大的改善，對一般周刊、雜誌，不戴眼鏡就可閱讀。

省立新竹醫院藥劑科主任蕭振亞教授表示，洋蔥浸紅葡萄酒也對心臟血管暢通，若一個晚上要上好幾次廁所的「夜晚頻尿症」，喝了兩天洋蔥紅葡萄酒，不可思議的完全恢復正常。三年之間不吃安眠藥就不能入睡的「不眠症」，喝了洋蔥紅葡萄酒後不眠症完全消除。每天夜裡醒來，一直到天亮都不能入睡的「不眠症」，喝了洋蔥紅葡萄酒後不眠症完全消除。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性的眼睛疲勞，喝了洋蔥紅葡萄酒後第二天就沒有問題。幾乎無法治療的「白尿症」（尿含混濁），喝了洋蔥浸紅葡萄酒後，驚人的尿就接近透明。經常肚子會脹，非常痛苦「便秘症」，喝了洋蔥紅葡萄酒後第二天就恢復正常排便。

洋蔥浸紅葡萄酒材料及製作法：

• 洋蔥一個～二個。


• 紅葡萄酒四百～五百毫升。


• 喜歡甜的人可再加上一點蜂蜜。

作法：

1. 將洋蔥洗淨、去掉表面茶色的外表皮、切成八等份的半月形。


2. 將洋蔥裝入玻璃瓶內、加上紅葡萄酒。（將剩下來的茶色的外皮也一起加下、效果會更好）。將玻璃瓶蓋好密閉、在陰涼的地方放置約二～八天。


3. 將玻璃瓶內的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、汁分開裝入瓶中放到冰箱中冷藏。

飲用方法：

１、一天喝的量約四分之一杯（約五十毫升）

２、年紀大的人一次約二十毫升左右。

３、一天喝一到二次。

４、浸過的洋蔥片一起食用更好。

５、不喝酒的人，可用二倍左右的開水稀釋後飲用

或每次倒入電鍋內煮約四～五分鐘蒸發酒精後再飲用。

可食蘆薈 全世界僅5種

【聯合新聞網 記者黃靜宜／專題報導】

蘆薈是經濟價值很高的作物，應用範圍十分廣，不過，全世界蘆薈種類多達數百種，在台灣，可以食用的只有5種，例如澎湖縣農會種植的吉拉索蘆薈，就可以食用。不過，農會也強調，就算是可以食用的蘆薈，也要去皮才能吃，否則會腹瀉不止，肝、腎可能受損。

林口長庚醫院臨床毒物科表示，可供食用的蘆薈種類，包括女王錦、洋蘆薈（如吉拉索）、非洲蘆薈、好望角（開普）蘆薈、芒蘆薈等，這些蘆薈雖可食用，但一定要去皮，因為表皮上有「大黃皂素」，這是一種類似番瀉葉的成分，吃了會狂拉肚子，進而傷害腎臟、肝臟功能。而其他品種的蘆薈都不可食用，有些甚至整株都有毒，例如班紋蘆薈，民眾不見得會分辨，因此千萬不要自行採食。

澎湖縣農會課長李文志也表示，曾聽過有民眾誤食不可食用的蘆薈出問題，他建議民眾應向人工栽培蘆薈的農民及農會購買，比較不會出錯。

5％「有圍」國中生 罹代謝症候群

【中時電子報 】吳慧芬／台北報導

你是有「圍」人士嗎？研究發現，若以男腰圍90公分、女腰圍80公分為基準，每增加1公分腰圍，其罹患高血壓、心臟病、糖尿病風險，將較一般人上升2至6％。

肥胖已為國人帶來健康隱憂，尤其是體態「中廣」者，其罹患代謝症候群風險，將是一般人的4至6倍，根據兩項針對國內3000多名成年人與國中生所做的調查顯示，有15％國內成年人與約5％的國中生已出現代謝症候群。

三總家醫科主治醫師祝年豐表示，代謝症候群是指男／女腰圍各大於90／80公分，血壓高於130、85毫米汞柱，血糖值高過110，三酸甘油脂大於150，高密度膽固醇男／女低於45／40以下者。

祝年豐說，因代謝症候群所造成的心血管疾病、糖尿病等死亡人數，已遠超過癌症(新聞、網站)，成為威脅現代人的隱形殺手，其醫療費用總和占健保總給付的10至15％，是癌症的3倍。

調查發現，國內成年人代謝症候群盛行率是15％，國中男生為8至9％，國中女生是4至6％。

祝年豐說，從檢視代謝症候群的5項指標來看，腹部肥胖是民眾最容易自我檢視的一環，根據國內臨床研究顯示，肥胖個案發生代謝症候群的危險，是一般人的4至10倍。

再進一步分析，若以男腰圍90公分、女腰圍80公分為基準，腰圍每增加1公分，罹患高血壓風險將多6％、心血管疾病風險多3％、糖尿病多2至4％。

祝年豐說，多項資料都顯示，有「圍」人士容易「高」人一等，「高」指的就是高血壓、高血脂、高血糖。

祝年豐說，正確的腰圍測量法能檢視腹內脂肪蓄積狀況，相較於 BMI，預測代謝症候群發生準確度也較高，但很多人量腰圍方法的都是錯誤的，尤其脾酒肚者，常「錯開」最寬廣部分。

正確腰圍測量方法：
（1）將量尺置於臀骨上方未經覆蓋的腹部
（2）確認量尺緊貼於身，但不刻意擠壓皮膚
（3）量尺需與地面平行，並置於髂頂與下部肋骨之間的身體兩
（4）病患須輕鬆站立且在測量時輕鬆吐氣。

醫師：應注意心情調適避免引發大腸急躁

【中廣新聞網 】

許多年輕及中年男女，可能因為長期課業及工作壓力，或是生活飲食不正常，引發大腸急躁症候群。醫師特別呼籲要小心飲食，多吃含豐富纖維的蔬菜與水果，才能降低大腸管腔壓力，進而減輕症狀。 (李台龍報導)

屏東寶建醫院腸胃內科主任丘長富指出，在現代忙碌的工商社會裏，很多人的精神處在緊張狀態，如果無法適當調適，經常會導致自律神經失調而產生大腸急躁症。而大腸急躁症候群又好發在年青人及中年人，尤其女性又約為男性的二到四倍。

丘長富醫師說，大腸急躁症的症狀，主要有慢性間歇性腹瀉；間歇性腹部絞痛；甚至會出現上腹痛、排氣過多、背痛、無力、心悸等。在治療方面只能以生活調適及藥物，來幫助緩和症狀。

丘長富醫師表示，雖然大腸急躁症不能根治，但患者也不要把它看得太重，因為這情形不會變成大腸癌或發炎性大腸等重大疾病。 大腸急躁症患者應該多吃富含豐富纖維的蔬菜與水果，同時注意調和情緒、減輕生活壓力，才能降低大腸管腔壓力，進而減輕症狀。

植物油「氫化」 有害人體

【中時電子報 】李南燕／台北報導

只要是植物油一定比動物性油脂安全嗎？消基會上午發布警訊，來自丹麥、美、英和澳洲等國針對植物油進行管制的訊息發現，植物油如果為了增加安定性而進行「氫化」處理，會產生1種稱為「反式脂肪」的有害物質，對心血管方面的負荷，遠比一般人所熟知的飽和脂肪具更大的負面影響！

消基會指出，台灣消費者並不十分清楚「氫化」處理過的植物油可能造成心血管疾病的風險訊息，國內也不見相關的研究或是政府公告，消基會呼籲衛生主管機關正視各國將要求業者透明標示哪一種植物油的做法，別讓台灣在健康維護的觀念上又落後了。

消基會董事長李鳳翱指出，根據今年2月初外電及國外報載，美國「某知名」速食業者被美國加州的1個非營利組織「禁用反式脂肪聯盟」向法院提出訴訟控告，要求法院限期命令禁止該業者繼續使用反式脂肪來烹調速食食品。訴訟一提出之後，迫使業者付出高達新台幣2億6千700萬元和解。他表示，這個案例說明了業者對反式脂肪可能對人體產生危害的事實，沒有打勝訴訟的信心，但反觀國內，目前也有美國籍「某知名」的速食業者，其他食品廠商是否也使用反式脂肪作為烹調食品？

反式脂肪酸到底怎麼來的？李鳳翱說，所有動植物油脂都是由脂肪酸組成的，天然脂肪酸都是「順式」的，而人工合成的脂肪酸，則是以植物油，經微生物及工業製程加以氫化而製成的，亦之稱為「反式油脂」。

早期，一般人都使用動物性油脂烹調，但因為動物性油脂含有較多的膽固醇，且油脂中的飽和脂肪酸，會增加低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇）含量，提高罹患心血管疾病者的風險，食品業者紛紛改採用植物油。不過，因為植物油的成分中，含有多量的不飽和脂肪酸，容易氧化酸敗、不耐久炸，為了改善這個缺點，業者便在製造植物性油的加工過程中，加入利用「氫化」的生產技術。

於是，塗抹麵包、增加口感及潤滑度所用的油脂、油炸的油脂、烤酥油、人造奶油、奶精等，也都是前述經過「氫化」製程後所製造出來的反式油脂。這些油脂經常被使用在油炸食物時使用，例如：炸雞、炸薯條、炸鹹酥雞、炸油條、炸洋芋片、經油炸處理的速食麵等食品之中，或在烘培糕餅類的小西點、餅乾、派、甜甜圈等食品，也經使用此種油脂。

衛生署藥物食品檢驗局，曾於2003年2月中旬，調查北市主要速食業者使用的烹飪油及國內廠商製造的油脂商品，在被抽查的25件樣品中，發現共有19件食品，檢出含有反式脂肪酸，其含量範圍在 0.8～33.9％之間，與歐、美等其他國家通定的0.2～60％，差異不大。但別的國家都出面管制了，那台灣呢？

暑假電腦打瘋 視覺症候群暴增

【中廣新聞網 】

放暑假是學生最快樂的事，可以隨興的打電動、上網等。不過，也因為如此，暑假過後，眼科門診都有暴增的現象，醫師表示，整天泡在網咖或坐在電腦前，眼睛注視螢幕沒有適當休息，容易使眼睛水分喪失，引發乾眼症或過敏性結膜炎等「電腦視覺症候群」，唯有定時起身運動、休息，注意空調環境等，才能避免。

（張文祿報導）

每年暑假過後，眼科門診總是有一群眼睛乾熱酸痛的學生報到。梧棲童綜合醫院眼科主治醫師郭翰欽表示，會引發「電腦視覺症候群」是因為眼睛長時間近距離定點注視電腦螢幕，眨眼次數減少，導致眼睛表面水分迅速蒸發，造成乾澀；且視線集中注視，眼球容易過度收縮產生酸痛。醫師指出，暑假尾聲及開學後，報到的學生，都是者一類的患者，通常眼睛出現乾熱酸痛、發炎，甚至視線模糊等症狀。

醫師建議，每四十五分鐘就得起身動一動，讓眼睛凝視遠方，與電腦的距離必須保持六十到七十公分；此外冷氣不宜過強，冷氣房空氣太乾燥，容易加速淚液的蒸發。

有脂肪肝的人減重5％ 三成可恢復正常

【中央社 記者黃菁菁東京十六日專電】

日本愛知醫科大學研究小組調查發現，一般過胖有脂肪肝的人，只要減重(新聞、網站)百分之五，便有三成的人脂肪肝可恢復為正常肝臟。

讀賣新聞報導，以愛知醫科大學消化器內科副教授福澤嘉孝為首的研究小組，最近以在當地健診中心的六百一十一名受檢者為對象，用超音波調查其腹部脂肪後發現，百分之三十二點七 (約兩百人)其肝臟脂肪堆積，有脂肪肝的症狀。

該研究小組再以「身體質量指數 (BMI)」將受檢者作分組調查，BMI指數的算法是將體重 (公斤)除以身高(公尺)的平方，一般成人BMI為二十四以上便算超重，二十七以上則算肥胖。

調查結果發現，BMI超過二十六的過重者，其一公合 ( Decilitres，一公合等於零點一公升)的血液中，中性脂肪值超過150mg的人，男性有百分之八十八，女性有百分之四十六患脂肪肝。

接著體重輕百分之五，BMI為二十四點七的人，男性有脂肪肝者降至百分之五十九，女性降至百分之九點三。體重輕百分之十，BMI為二十三點四的人，脂肪肝比率男性降至百分之二十，女性降至百分之七點六。

由此結果推測，BMI超過二十六，有肥滿傾向的男性，如果減重百分之五，有三成的人其脂肪肝可望恢復正常，如果減重百分之十，脂肪肝回復正常的比率將提高到七成。

福澤表示，決心減重的人很多，但是能持之以恆的人卻不多，從這個研究結果得知，只要減重百分之五，在健康上就有很好的成效，因此希望減重的朋友不要輕言放棄。940816

鱷魚血超強能殺死愛滋病毒 美澳研發新抗生素

【東森新聞報 記者管淑平／編譯】

鱷魚血可能成為人類的新抗生素來源？美國科學家認為，可以藉由鱷魚血研發出用於人類的強效抗生素，因為在鱷魚身上的實驗顯示，鱷魚的免疫系統對愛滋病(新聞、網站)HIV病毒是免疫的。

美國科學家莫臣目前正在澳洲北部採集鱷魚血液樣本，他說，鱷魚的免疫系統比人類的還要強，能夠防止鱷魚在險惡環境下與掠奪者搏鬥後留下的傷痕產生致命感染，「他們互相撕咬肢體攻擊，除了他們居住在充滿細菌的惡劣環境外，他們復原能力很快，也通常不會因此感染。」

同樣參與研究的澳洲科學家布里頓16日表示，1998年時的研究顯示，鱷魚血液內所含的某些蛋白質能夠殺死對盤尼西林有抗藥性的細菌，如金黃葡萄球菌，近期的研究則顯示，鱷魚對抗HIV病毒比人類免疫系統的威力強得多，「如果你拿一個試管的HIV病毒，加入鱷魚血清的防疫功效，會比使用人類血清還高，能夠殺死更多HIV病毒。」

鱷魚對付愛滋病毒的方式與人類免疫系統在病毒一入侵時立即正面攻擊不同，布里頓說，「鱷魚免疫系統的抗體會附著在細菌上面，把細菌分裂後瓦解。

就像拿一把槍對著細菌的頭部，開出致命一擊。」

布里頓與莫臣過去十年來在多處荒野採集鱷魚血液，包括鹹水和淡水種鱷魚，他們希望能夠採集到足夠的鱷魚血，分離出血液中的抗體，最終研發出適用於人體的超級抗體。

莫臣預期，這種抗體也許可用於糖尿病患者身上無法癒合的傷口，或者常有傷口感染的燒傷患者。

不過布里頓也承認，以鱷魚血為基礎發展抗體仍存有風險，鱷魚的免疫系統機制對人體來說可能威力太強，需要中和成人體能接受的強度，「還有很多工作要做，或許要花數年時間。」

中藥加針灸再少吃多動 可有效揮別啤酒肚

【中央社 】（中央社記者林鼎堯台北十六日電）

腰圍過大即是俗稱的「啤酒肚」，可能引發高血壓、糖尿病或心血管疾病，中醫師林宗樾今天表示，腰圍寬廣者不分老少，若以針灸搭配口服中藥，並切記少吃多動，有機會揮別啤酒肚。

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師林宗樾說，啤酒肚的主要成因包括失眠、缺乏運動和營養過剩，發福的中年人尤其多，近年年輕男性也開始出現，臨床上曾見過一名二十二歲的男大學生因生活和飲食習慣不佳，挺著大肚子尋求醫療協助。

林宗樾指出，以傳統醫學觀點來看，針灸和口服中藥雙管齊下，可達到縮小腰圍效果。因為中藥可改善睡眠品質，腰圍寬廣者睡得好，就可促進新陳代謝和降低食慾，減少脂肪堆積速度；另一方面，以針灸刺激特定穴道，可促進脂肪燃燒。

根據美國內科期刊的研究，男性腰圍大於一百零二公分、女性大於八十八公分，即代表身體出現警訊，若不注意，可能導致高血壓、糖尿病或心血管疾病，嚴重影響健康。

林宗樾也提醒有心減肥的大肚男，除接受醫師治療外，平時還是要少吃多動，餐餐七分飽、每天至少運動三十分鐘，並特別加強仰臥起坐等腹部運動，有很大的機會可揮別啤酒肚。940816

活膚抗老、增強記憶力？ 消基會：高壓氧美容違規

【中時電子報 】李南燕／台北報導

高壓氧原本是用來重症急救之用，最近卻被美容業者「另類應用」，宣稱高壓氧可以「活膚抗老」，消基會查了查法令，發現高壓氧有限定使用範圍，業者把高壓氧用在美容上，明顯違規，而且操作高壓氧有危險性，操作者需要經過訓練且取得執照，但是到目前為止不見衛生署對這樣的業者採取任何管束。

消基會指出，前一陣子坊間美容診所對於「氧氣」功效大力吹捧，使消費者趨之若鶩，甚至在廣告詞中出現了「吸氧減壓，粉領族最愛」、「幫助考生考前衝刺，吸純氧增進記憶力」及「純氧美容，抗老回春妙方」等字眼進行促銷，業者說得天花亂墜，容易讓消費者對高壓氧治療產生過度期待，但是，它的美容療效未獲得醫學證明。尤其它操作過程可能出現併發症及副作用出現，可能產生空氣栓塞症、氧中毒、氣胸。而且，高壓氧艙在操作不當時可能會有失火、爆炸。

消基會說，高壓氧治療早期多用於減壓症，就是俗稱的潛水夫症。它是利用高濃度的氧溶於血中，以增加組織內的含氧量，快速將體內的毒性排出。這算是內科治療，必須把病人放進純氧加壓的單人艙或使用壓縮空氣加壓的多人艙內進行。而根據衛生署制定「特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器施行或使用管理辦法」的規定，高壓氧艙適應症範圍並不包含抗老化美容、增強記憶力與美容手術後修復等範圍，坊間美容診所與醫療機構以高壓氧艙治療作美容等商業行為，根本就是觸犯現有法規。

在操作安全上，消基會也發現，高壓氧治療的操作者資格必須具備3年以上的臨床訓練、參與高壓氧暨海底醫學會授予的40個小時以上課程、並領有證明文件者，才能向縣市衛生局申請施作。但是，目前美容業者到底有沒有這樣的資格和執照，非常令人懷疑。

泡麵當主食 小心成禿頭族！

【東森新聞報 記者吳峙嵩／高雄報導】

一位29歲的年輕男子，因從小喜歡吃泡麵，既當主食也當零嘴，那知從18歲開始就掉髮，迄今已成禿頭一族。

開業皮膚科醫師黃美月表示，泡麵中有防腐劑，長期大量食用會破壞頭皮毛囊母細胞，必須改變飲食習慣，配合藥物、按摩等方式治療，頭髮才能再生。

這名已成禿頭的王姓男子，身高183公分，重95公斤，求診時「頂上無毛」。

他說，其父兄都沒有人禿頭，自己原本頭髮也很濃密，直到高中畢業時，他發現落髮嚴重，起初並不在意，沒想到竟然會掉光了。

年輕就成了禿頭，王某頗為在意，曾買頂假髮戴在頭上，看起來很不自然，才下定決心求醫，希望醫師有辦法讓他頭髮再生。

黃美月表示，原以為患者是男性荷爾蒙分泌過多，檢驗後尚屬正常。

經仔細問診，發現患者長期吃泡麵。

患者表示，從5歲開始迷上吃泡麵，經常午餐、晚餐都在吃。

國中時零食是吃乾泡麵。

到台北讀大學，買一箱箱泡麵放在宿舍，肚子餓了隨時用開水泡麵吃。

他也不知道為什麼泡麵百吃不厭，到現在還是認為泡麵是人間最美味的食物。

黃美月說，禿頭的原因很多，有遺傳、酸雨、壓力太大等因素，因為吃太多泡麵而引起禿頭十分罕見。

泡麵含有防腐劑，患者攝食過多自然阻礙了毛囊的營養輸送，毛囊的養分一旦遭受破壞，就有掉髮的危機，即使家族病史並沒有禿頭遺傳，還是有可能少年禿。

治療禿髮採用復合式的療法，一方面用柔沛等藥物，一方面在頭皮上打營養針，並配合降低油脂分泌的藥物，以及擦頭皮的藥水。

一般而言，到第四週左右就會發現掉髮的數目降低了到六到八週時，就會發現細毛長成粗毛。

治療禿頭除服藥外，物理治療與攝取適當飲食的食療效果也不錯。

每一餐都要營養均衡，多吃紅棗、合首烏、黑芝麻等食物。

也可以經常進行按摩，可以全頭式的用手指敲打並在承光穴、第三頸椎穴第五頸椎穴、第七頸椎穴、陽輔穴、府陽穴以及湧泉點足裏穴等幾處穴位，居家自行按摩。

睡太少 養出啤酒肚

【中時電子報 】邱俊吉／台北報導

中年男性常有啤酒肚困擾，但長不長啤酒肚和喝不喝啤酒，其實沒有多大關係，醫師指出，反而是睡不夠、睡不好，更可能讓人冒出啤酒肚。

以東方人的體型而言，男性腰圍若超過90公分、35吋時，女性腰圍若大於82公分、32吋時，就算是啤酒肚了。

北醫附設醫院傳統醫學科醫師林宗樾指出，啤酒的熱量其實不算特別高，其富含糖類、維生素、胺基酸和無機鹽，1杯啤酒的熱量約150大卡，含脂肪0.3公克，若真要靠啤酒把肚子喝大，不容易。

而國外學者也曾研究飲酒習慣和肥胖的關聯性，結果發現相關性不強。要消啤酒肚，除了藥物及針灸的協助外，林宗樾強調，少吃多動還是消除啤酒肚基本法門，平時吃飯7分飽，每天至少運動30分鐘。

白木耳治療便秘、久咳、月經不調、食慾差、口渴、過勞所致的倦怠

白木耳味甘性平，有養陰潤肺 、益胃生津功效，對高血壓、血管硬化等疾病，也有輔助療效。
【記者薛桂文／報導】

現代人生活緊張、運動量少，便祕問題相當普遍，不少人甚至得藉助通便劑、灌腸，才「大」得出來；但研究發現，每天只要吃5公克白木耳，就能讓腸子的 蠕動增強，有效改善便秘，大幅減少用藥量。

由於長期臥床病人缺乏運動，高達五到八成都有便秘的困擾 ，必須經常使用軟便劑、灌腸，不僅麻煩，且長期用藥易使腸胃功能失 常；為此，中國醫藥大學附設醫院的護理部門，嘗試以白木耳作成點心 ，讓30名臥床老人每天食用，連續11天。

結果發現，老人腸蠕動原本都很微弱，但在食用白木耳之後，腸蠕動逐日增強，最高時可提升3倍左右；而本來必須使用至少1顆以上的腸胃藥減至將近0顆， 緩瀉劑的用量也少了三分之一以上，老人的排便情況有明顯改善。

台北醫學大學生藥研究所教授楊玲玲表示， 白木耳富含多醣、水溶性纖維，所以燉煮後會成濃稠的膠狀，食用後， 可增加腸道的容積，幫助腸子蠕動，的確是改善便秘的有效飲食。

其實，白木耳還含有蛋白質、脂肪、鈣、硫 、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維他命B等多種營養素，是很好的營養補充品； 而其中的抗腫瘤多醣，還能增強免疫細胞的吞噬能力，動物實驗可抑制 腫瘤生長，對放射損傷也有保護作用。

此外 ，中醫認為，白木耳味甘、性平，能養陰潤肺、益胃生津、止血、補虛損；除了對便秘有效外，還能用於改善久咳喉癢、月經不調、大便出血、飲食不振、口渴、過勞所致的倦怠乏力等，對高血壓、血管硬化等疾病，也有 輔助治療的效果。

中醫建議，白木耳用於滋 養調補，宜採煮食，而當成藥物治病，宜蒸食，冬令進補則應燉食；但因白木耳較為滋膩，若有風寒引起的咳嗽、濕熱生痰的咳嗽，均忌食用。

煮食的用法，可將白木耳1錢泡發過夜，加大棗10 枚及清水適量，煮熟後加冰糖食用，每天一次。燉食可將泡發的白木耳，加 冰糖及清水適量，用文火燉成膠體。蒸食則將白木耳2錢泡發後放入碗內 ，置電鍋或蒸籠裡蒸熟，加適量冰糖即可。

導航式光子刀能抓住癌細胞 提高治療準確率

【中央社 】（中央社記者陳清芳台北十三日電）

光子刀治療癌症有新進展，最新的光子刀會「長眼睛」，原理是將純金晶 片植入腫瘤，雷射光可藉由晶片的導航作用，「抓到」腫瘤的正確位置，進而消滅癌細胞，對於會隨呼吸而改變影像位置的肺癌、肝癌，大大提高治療準確率。 台北醫學大學腫瘤中心主任邱仲鋒指出，多年來，伽傌刀或雷射光已用於治療不適開刀、已開刀但復發的 癌症，對於惡性腦瘤、頭頸癌等癌症，療效良好；但是對於國人癌症死因第一、二位的肝癌及及肺癌，因為腫 瘤的影像位置會隨著呼吸而改變，以致光子刀定位不易 而無用武之地。

他說，今年以來，國際間紛紛將光子刀升級改裝為 導航式光子刀（IGRT，Imagine-Guided Radiation Therapy），原理是在腫瘤病灶植入至少三個九九純金 的晶片，標記出腫瘤的三度空間位置，再以X光照射，使晶片具有感應性，以便在腫瘤治療過程中，電腦根據晶片正確位置，三分鐘內完成影像，導引雷射光自動正確擊發在腫瘤上。

自今年七月以來，北醫已有六個肝癌病人、二個肺癌病人接受導航式光子刀治療；邱仲鋒表示，雷射光從體外穿透到體內到達腫瘤，在晶片導航下，對腫瘤和正常組織傷害約十比一，如沒有晶片導航，則約五比一。

光子刀治療腫瘤已列入健保給付，但是一般耗材約自費二萬四千元，採用導航式光子刀則約自費耗材四萬二千元。940813

天天多蔬果 病痛遠離你

【聯合新聞網 記者楊清雄／報導】

身體不好，人生是黑白的，想擁有健康體魄，要多吃七彩蔬果！因為這些蔬果含有豐富營養素，兒童每天吃足5份、少女及女性攝取7份、青少年及男性攝取9份新鮮蔬果，便可有效防癌，對抗各種文明病。

台灣癌症基金會執行長賴基銘指出，多吃新鮮蔬果可減少66%基因被破壞的機會，延緩組織老化及細胞癌變，還能使細胞氧化的速度減少75%，有助於保護肝臟；另外有研究證實，足量蔬果可降低中風、阿滋海默症、黃斑部病變、高脂食物導致的血流過慢等慢性病。

為何蔬果有這些功效？主要原因就在各色的「蔬果密碼」中！賴基銘解釋，所謂的密碼，其實就是指蔬果含有的豐富植物性化學物質，例如，紅色的蔬果富有豐富的類胡蘿蔔素、茄黃素和花青素，可降低許多癌症發生率。

又如黃橘色的蔬果，含有玉米黃質、薑黃素等，可以提高免疫力、降低膽固醇、減低中風及心血管疾病風險等；其他顏色的蔬果，也同樣富含其他植物性化學物質；且愈來愈多研究肯定蔬果健身的功效。

賴基銘建議，民眾不必費力去記各種蔬果密碼，只要多吃就對了！原則上，應視不同年齡、性別，每天至少攝取5、7、9份蔬果，而一份蔬果的量約為一個拳頭大小。

根據衛生署調查，國人每天吃到三份蔬果的比率不到25%，吃足2份的比例，也只有11%，賴基銘說，對外食族來說，要吃足夠蔬果不容易，烹飪時最好運用配菜技巧，少肉多菜，將不同蔬果輪流放入菜單，也可以飲用綜合蔬果汁補充。

主計處：40歲以上婦女生育率增加

【中央社 記者唐佩君台北十三日電】

台灣高齡產婦「增產報國」比例增加，據行政院主計處資料，去年生育婦女，年紀在30歲以上者，均較民國83年時明顯成長，其中40歲以上婦女生育率為1.2%，較10年前增加0.7個百分點。

主計處據內政部「台閩地區人口統計」、美國人口資料局「世界人口估計要覽」調查，93年全球育齡婦女總生育率（平均每位育齡婦女一生所生嬰兒數）2.8人，台灣1.2人，較已開發國家1.6人低；與鄰近國家表現，較中國1.7人低，高於香港0.9人，與日本、南韓相仿。

台灣93年出生嬰兒21.8萬人，生育胎次以第一胎者占5成2最多、第二胎占3成6居次，第三胎以上僅佔1成2，明顯較83年縮減8.5個百分點，少子化趨勢明顯。

台灣產婦平均初次生育年齡27.4歲，較83年增加1.5歲。

以年齡結構觀察，去年大多數產婦為25至29歲，占37.5 ％，其次是30至34歲，占27.8％，但若與10年前相較，25至29歲生育年齡下降4.8個百分點，而30歲以上比例反呈增加。

例如30至34歲增加4.6個百分點、35至39歲增加3.6個百分點、其中40歲以上有1.2%，增加0.7個百分點，顯示高齡產婦逐漸趨於普遍。940813

嬰兒撫觸有助嬰兒成長 已獲科學證實

【中央社 記者楊淑閔台北十日電】

嬰兒撫觸在國際推廣三十年，嬌生嬰兒公司則引進台灣推行十年。除了業者的推廣，長庚兒童醫院新生兒科醫師周怡宏表示，國內外臨床研究證實，嬰兒撫觸有益寶寶體重增加、四肢成長，並提高睡眠品質。

周怡宏說，嬰兒撫觸在美國已有三十年歷史，源起與醫師費爾為了增加自己早產的嬰兒體重有關。一九八六年到現在，費爾與其他醫師在嬌生贊助下研究嬰兒撫觸，結果顯示可增加早產兒體重百分之四十七，縮短早產兒住院期三到六天。

台灣方面，周怡宏表示，台大醫院小兒部的臨床研究顯示，對平均三十二週的早產兒每天進行三次十五分鐘的按摩，十天後，嬰兒的體重、身長與頭圍都有明顯增加，對照未接受按摩的早產兒，增加約百分之五十。

周怡宏補充說明，原因是按摩可以增加迷走神經活動，產生更多荷爾蒙與胰島素，因而有助於身體吸收食物，體重於是增加。

另外，周怡宏指出，美國布朗大學針對十九名有睡眠問題的健康寶寶進行三星期的研究，結果發現，寶寶每晚醒來次數平均減少百分之二十五，夜晚持續睡眠時間也增加三十二分鐘。

在四肢成長方面，研究人員對六週大嬰兒進行四星期實驗，結果有按摩的嬰兒身高增加一公分，上臂中圍增加零點九公分，小腿中圍增加零點七公分。

周怡宏說，前述實驗證實，接受按摩的嬰兒，夜間的褪黑激素血中濃度顯著升高，有助於嬰兒清醒與睡眠週期的建立、早期發育及免疫力提升。940810

英國研究，天才大多在秋天出生

【中廣新聞網 】2005 / 08 / 05 (星期五)

英國一項最新研究顯示，天才通常在秋天出生，這些人不僅成績優異，而且有運動天份。

英國一個教育機構針對學童表現進行研究，結果發現秋天出生的兒童，成績比夏天出生的優秀。不過另外一項研究顯示，在5月1號到8月31號出生的兒童，成績最差，而在9月1號到12月31號出生的人，則經常名列前矛。

此外，德國、挪威及美國的研究也都顯示，在十月、十一月出生的人壽命最長、少有病痛，以此推斷，為人父母者如果希望子女快樂成功，最適合懷孕的時間是一月到三月。

全球不少名人都是在秋天出生，如，樂聖貝多芬、英國首相邱吉爾及微軟創辦人比爾蓋茲。

腸道老化 導正飲食生活習慣即可回春

【中央社 】

（中央社記者林鼎堯台北五日電）台灣乳酸菌協會的調查顯示，國內學童的腸道老化問題嚴重，運動醫學專家陳俊忠今天指出，如果定時用餐、排便，多攝取富含纖維質的蔬菜水果，再輔以走路、打球和游泳等全身性運動，將可使腸道回春，降低成年後出現腸癌一類疾病的機會。

根據乳酸菌協會的資料，嬰兒腸內細菌是以雙歧桿菌為主，隨著年齡增長，厭氧菌的比例將逐漸上升，到了老年期時，雙歧桿菌減少，而芽孢梭菌數量大幅上昇；所謂腸道老化，就是年輕人的腸內各類細菌比例與老年人相當。

腸道老化的成因是飲食、排便不規律或壓力過大，據乳酸菌協會問卷調查，台灣約半數國小、國中和高中學生的腸道有老化傾向，可能出現宿便、便秘等症狀，進而在成年後誘發腸癌、高血壓。

不過，陽明大學運動健康科學研究中心主任陳俊忠說，只要導正飲食、生活習慣，腸道仍可回春。

陳俊忠指出，即使年輕時腸道即有老化現象，但如果培養定時用餐、排便的習慣，多攝取富含纖維質的蔬菜水果，並常作走路、打球和游泳等全身性運動，偶爾按摩腹部周圍肌肉，將可使腸內細菌比例年輕化，也就是使腸道回春。

他補充，腸道一旦年輕化，將可大幅降低出現相關疾病的機會，民眾如果希望了解更多腸道保健知識，可上「腸保健康公益網」www.guthealth.org查詢。940805